집에서 쉽게 만드는 딸기청 레시피 🍓

안녕하세요, 여러분! 😊

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 달콤한 딸기청 레시피를 소개해드리려고 해요.

딸기청은 요거트, 우유, 빵 등 다양한 음식에 활용할 수 있는 만능 소스죠.

그럼, 신선한 딸기를 활용한 딸기청 만들기,

 

시작해볼까요?

 

 

딸기

 

 

1. 재료 준비하기 🍓

딸기청을 만들기 위해 필요한 재료는 아주 간단해요.

 

딸기

500g

 

설탕

500g (딸기와 동일한 양)

 

레몬즙

1큰술 (신선함과 보존을 위해 추가)

 

 

 

 

딸기손질

 

2. 딸기 손질하기 🧼

 

먼저 딸기를 깨끗하게 씻어야 해요.

흐르는 물에 딸기를 씻은 후, 꼭지를 제거해주세요.

그런 다음 딸기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

작은 딸기는 반으로, 큰 딸기는 4등분으로 자르면 좋아요.

 

 

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딸기 설탕

 

3. 딸기와 설탕 섞기 🍯

깨끗하게 손질한 딸기를 볼에 담고, 준비한 설탕을 딸기 위에 고루 뿌려주세요.

설탕이 딸기 사이사이에 잘 스며들도록 섞어주는데, 이때 레몬즙도 함께 넣어주세요.

레몬즙은 딸기청의 신선함을 유지하고, 색을 더욱 선명하게 만들어준답니다.

 

 

 

 

 

딸기 숙성

 

4. 숙성하기 🕒

설탕과 잘 섞은 딸기를 밀폐용기에 담아 실온에서 1~2시간 정도 두세요.

이 과정에서 설탕이 녹고 딸기에서 즙이 나오면서 딸기청이 만들어지기 시작해요.

이후, 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛이 난답니다.

 

 

 

 

딸기

 

5. 보관과 활용하기 🍶

딸기청이 완성되면 깨끗한 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요.

냉장고에서 약 2주간 보관할 수 있어요.

딸기청은 물에 희석해 딸기 에이드로, 또는 요거트, 아이스크림, 빵에 발라서 다양하게 즐길 수 있어요.

 

 

 

 

 

여러분도 집에서 신선한 딸기로 달콤한 딸기청을 만들어보세요!

손쉽게 만들 수 있고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 아주 유용하답니다.

 

궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해 주세요! 😊